Food-Info.net> Frågor och svar > Livsmedelsingredienser > Proteiner

Varför behöver vår kropp protein?

Protein finns nästan överallt i kroppen då det används till att bygga celler. Det är huvudkomponenten i muskler, organ och körtlar. Varje levande cell och kroppsvätska utom urin och galla innehåller protein.

Efter att man svalt mat så smälts den och aminosyror blir fria att användas av kropppen för att bygga protein. Dessa behövs för att växa och utvecklas, för att göra nya cellsubstanser som protoplasma, men också för att producera antikroppar, enzymer, hormoner etc. Protein är också en energikälla.