Vad är vitaminer?

Vitaminer är organiska substanser som inte ger någon energi men är viktig för cellens function. De kan inte produceras av den mänskliga kroppen så de måste intas genom dieten. Namnet kommer från vita (liv) och amine (innehåller kväve), eftersom de första vitmainerna man upptäckte alla innehöll kväve. Även alla vitaminer inte innehåller kväve så har namnet inte ändrats.