Food-Info.net> Вопросы и Ответы > Пищевые компоненты > Сахар и Подсластители

Что такое сладость?

Конфета означает "нравиться" на вкус; сладость - удовольствие или удовольствие, которое получаешь от пищи, которая на вкус сладк ая . Желание удовольствия сладост ями оказывает сильное влияние, на то что люди хотят есть и пить. С давних времен, люди искали пищевые продукты со сладким вкусом; например, рисунки на стенах египетских могил показывают пасечник ов, собирающи х мед ; и сахарная свекла была выращена в Индии приблизительно 2000 лет назад. Сегодня, сахароза, или сахар, явля ю тся стандартом вкуса, по которому измерены все другие подслащивающие вещества. "Идеальное" подслащивающее вещество на вкус, как сахароза, бе з цвет а, без запаха, легкорастворимое, твердое и экономичн ое . Некоторые подслащивающие вещества, как сахар, содерж и т калории. А некоторые являются низкокалорийными или без калории.

Source: www.isabru.org