Food-Info.net> Вопросы и Ответы > Пищевые Аллергии и Непереносимости

Что такое непереносимость пищи?

Непереносимость пищи - это неблагоприятная реакция на пищу, вызываемая одним из компонентов пищи или пищей, например непереносимость лактозы. Это не воздействует на иммунную систему. Реакция происходит из-за не сварения/всасывания определенного компонента пищи или пищи.

Например, люди с нетерпимостью лактозы не имеют фермента лактазы, чтобы переварить сахар, лактозу в молоке. Это одна из самой общей нетерпимости пищи, встречающейся почти у 50% взрослого мирового населения.

Некоторые люди имеют непереносимость добавок, типа усиливающих агентов аромата (глутамин) или консерванты (сульфит). Симптомы изменяются широко между людьми, и часто невозможно определить причины, на какой компонент пищи, которая реакция.

Признаки нетерпимости пищи могут быть ошибочно приняты за аллергию пищи. Важно проконсультироваться с врачом, чтобы определить причины реакции на пищу.