Food-Info.net> Вопросы и Ответы > Пищевые Аллергии и Непереносимости

Какие пищевые продукты у людей вызывают аллергию?

Наиболее вероятно, что аллергические реакции у взрослых вызывают следующие продукты: ракообразные (креветки, речные раки, омары и крабы), орехи (грецкие, фундук, арахис), рыба и яицо. Пищевые продукты чаще вызывают аллергические реакции у маленьких детей - молоко и яйца, пшеница и арахис.

У взрослых обычно не пропадают аллергии, но у детей иногда могут исчезнуть аллергии. Дети часто перерастают аллергию на молоко или сою, чем аллергию на арахис, рыбу или креветки. Аллергия на арахис или моллюски может вызвать более серьезные реакции после первого потребления.

Люди реагируют на пищевые продукты, которые они едят часто. В Японии, например, аллергия часто на рис. В Скандинавии - аллергии на треску.