  |
|
|
|||
|
Food-Info.net> Вопросы и Ответы > Пищевые Аллергии и Непереносимости Когда этикетки на продуктах должны обеспечивать информацией относительно аллергенов?Для тех, кто имеет аллергию на определенные пищевые продукты, типа пшеница или яицо, легко убрать их из диеты, когда они представлены в естественной целой форме. Однако, не легко убедиться, что те же самые аллергены не будут присутствовать в некоторой полуготовой пище, например, в соусах. Производство пищи стало очень сложным и сложным процессом обрабатывают продовольственные продукты - часть нашей ежедневной жизни. Трудно вообразить, имеет необходимость бросать эти удобства только, потому что Вы не знаете, был ли продукт приготовлен с ореховым маслом или мог бы содержать клейковину, или ракообразных в некоторой форме. ЕС Директива 2003/89/ EC по признаку компонентов в пище требует, чтобы изготовители пищи перечислили 12 групп потенциальных аллергенов, если они используются как компоненты в предупакованных пищевых продуктах, включая алкогольные напитки, независимо от их количества. Аллергены включают:
Они вызывают более чем 90% из всех аллергических реакций. Список аллергенных компонентов пищи, включенных в Приложение Директивы будут вновь исследоваться и обновляться регулярно, на основе новых научных знаний. Как правило, маркировка исключений больше не будет принята для аллергенов. В частности компоненты, полученные из вещества в списке аллергенных компонентов обычно должны будут быть объявлены, например как, лецитин (от сои). Однако, учитывая возможность, что определенные производные известных аллергенов пищи, возможно, не вызывают аллергическую реакцию, и это же самое законодательство также предусматривает возможное освобождение на это. Основанный на информации, изданной Европейской Властью Безопасности Пищевых продуктов, предложила следующие льготы: глюкозовые сиропы из пшеницы, очищенное масло из сои, различные продукты перегонки от орехов и белковые ингридиенты использованные в "очищенных" (осветленных) винах. Новая Директива 2003/89/ EC вступала в силу 25 ноября 2003. Государства - члены ЕС имели один год (до 25 ноября 2004), чтобы переместить условия Директивы в их национальные юридические системы. Изготовители имеют следующий год, чтобы удостовериться, что их этикетки полностью выполняют правила, означая, что с 25 ноября 2005 торговал, продукты должны выполнять новое законодательство. Однако, продуктам, которые были помещены на рынок или были помечены перед эой датой, могут быть проданы, пока запас не закончиться. References :
|
|
|||||
 |
|
||||||
