Что это аллергия пищи?

Аллергия пищи вызывает определенную иммунологическую реакцию в теле, которая может быть соблюдена и диагностирована различными тестами. Иммунологическая реакция - реакция против инородных молекул, попадающих в тело; обычно, её цель состоит в том, чтобы защитить тело. В случае аллергии на пищи, эта реакция является чрезвычайной и вызвана пищевыми продуктами, которые не имеют никаких неблагоприятных эффектов на большинство людей. Эти неблагоприятные реакции непосредственны и локализованы; основные участки - рот (опухоль губ), пищеварительный трактат, дыхательные пути (хрипы и проблемы дыхания) и кожи (см., также анафилаксия) .