Food-Info.net> Вопросы и Ответы > Пищевые Аллергии и Непереносимости

Должен ли я избегать арахисовое масло, если у меня аллергия на арахис?

Процесс рафенирования масла выводит арахисовый протеин, который ответственный за вызов аллергической реакции. Арахисовое масло (иногда помечаемый как Арахис или масло Арахиса) обычно используется как компонент в растительном масле, как носитель в обработанных пищевых продуктах или как эмульгатор/смазка в косметике. Исследования не обнаружимого никакого белка в очищенном масле арахиса, и никакой реакции среди аллергиков на арахис в очищенном масле. Однако, неочищенные или сырые масла или масло, которое используется для приготовления арахиса, действительно содержат белок, и поэтому их нужно избегать.