Food-Info.net> Întrebări şi răspunsuri > Siguranţa alimentelor > Siguranţa alimentelor (general)

Trebuie să păstrez mâncarea gătită în frigider?

Dacă găteşti şi nu consumi totul imediat, răceşte mâncarea cât mai curând posibil şi apoi păstreaz-o în frigider sau la congelator. Nu ar trebui să laşi mâncarea gătită la temperatura camerei, deoarece aceasta poate permite bacteriilor să crească şi să se multiplice.

Dacă păstrezi mâncarea gătită în frigider, consum-o în două zile. Dacă o congelezi, ar trebui să fie în siguranţă o perioadă mai mare de timp, dacă rămâne îngheţată. Cu toate acestea, păstrând mâncarea congelată pentru o perioadă prea mare de timp poate afecta gustul şi textura, deci este o idee bună să urmezi instrucţiunile de congelare a producătorilor despre timpul de păstrare a anumitor alimente.