Food-Info.net> Întrebări şi răspunsuri > Ingrediente Alimentare > Zahăr şi îndulcitori

Cum afectează zahărul, corpul uman?

Datorită faptului că zahărul produce energie (calorii), dacă vom consuma mai mult decât ne trebuie vom creşte în greutate. Creşterea în greutate măreşte riscul apariţiei bolilor de inimă, diabetului, tensiunii arteriale sau chiar anumitor tipuri de cancer. Totuşi, dacă suntem subponderali, zahărul poate furniza calorii suplimentare astfel încât vom câstiga în greutate. Dacă organismul nostru nu produce suficientă insulină (în cazul diabeticilor), atunci zahărul pe care îl consumăm măreşte nivelul de zahăr din sânge până la nivele dăunătoare.

Corpul uman descompune zahărul în glucide simple ce se găsesc în sânge (glucoza).

Din nefericire, nu există vitamine şi minerale în zahăr şi de aceea acesta este numit nutrient “gol”.

De aceea va fi primul aliment care va fi eliminat într-o cură de slăbire. Nu contează dacă zahărul este alb sau brun. Cantitatea de melasă din zahărul brun este atât de scăzută încat nu contribuie suficient la totalul de vitamine sau minerale.