Food-Info.net> Întrebări şi răspunsuri > Ingrediente Alimentare > Zahăr şi îndulcitori

Ce efect au îndulcitorii cu calorii puţine asupra sănătăţii dentale?

Deoarece îndulcitorii cu calorii puţine nu pot fi fermentaţi de bacteriile orale şi nu produc acizi care erodează smalţul dinţilor, ei nu pot cauza distrugeri dentale. În plus, cercetările pe animale au arătat că unii îndulcitori cu calorii puţine (cum ar fi xylitol) inhibă direct distrugerea dentală prin intervenţia în metabolismul carbohidraţilor ale bacteriilor orale – ei pot limita creşterea bacteriilor orale ce pot produce carii sau reduce cantitatea de acid produsă de bacterii. În consecinţă, mâncărurile şi băuturile ce conţin îndulcitori cu calorii puţine sprijină sănătatea bucală.