Food-Info.net> Întrebări şi răspunsuri > Ingrediente Alimentare > Zahăr şi îndulcitori

Ce este acesulfam K?

Acesulfam K, sau acesulfam de potasiu, este un îndulcitor cu puţine calorii recunoscut încă din anul 1988. Este o sare organică sintetică şi este de 200 de ori mai dulce decat zaharoza (zahărul). Are un efect îndulcitor sinergic împreună cu alţi îndulcitori, cu un termen de valabilitate stabil şi este stabil termic. Este eliminat neschimbat din sistemul digestiv uman, şi este aşadar necaloric.