An initiative of :




Universitatea Dunărea de Jos



Food-Info.net> Întrebări şi răspunsuri > Alergia şi intoleranţa alimentară

Ce tipuri de alimente prezintă alergii alimentare?

Alimentele cu cea mai mare probabilitate de a cauza reacţii alergice la adulţi sunt: crustaceele (crevetele, racul, homarul şi crabul), alunele, nucile, peştele şi ouale.

Alimentele cu cea mai mare probabilitate de a cauza reacţii alergice la copii sunt: laptele şi ouăle, grâul şi alunele.

In general, copii au o capacitate mai mare de a depaşi alergiile decât adulţii. În cazul copiilor, alergiile ce pot fi cel mai des depaşite sunt cele la lapte sau soia. Într-o mai mica măsură sunt depaşite alergiile la alune, peşte şi crevete. O alergie la alune sau moluşte poate cauza reacţii mult mai severe după primele expuneri.

Reacţiile alergice apar la alimentele cel mai des folosite. De exemplu, în Japonia, alergia la orez este frecventă. Scandinavia prezintă o incidenţă crescută în reacţii alergice la cod .

 


The website Food-Info.net is an initiative of the food technology and food safety programmes of Wageningen University, The Netherlands and its partner universities.
center>
 

Free counters!