Food-Info.net > Siguranţa Produselor Alimentare > Metalele grele

Manganul (Mn)

Manganul este un compus foarte comun care poate fi găsit mai peste tot. Manganul este unul din cele trei elemente esenţiale, ceea ce înseamnă că nu este necesar numai corpului uman pentru a supravieţui dar este de asemenea toxic când sunt prezente concentraţii prea mari în corpul uman. Când oamenii nu asimilează cantitatea recomandată zilnic sănătatea lor se poate agrava. De asemenea, probleme de sănătate vor apărea când asimilarea este prea mare.

Asimilarea de mangan de către oameni are loc de obicei prin alimente ca spanac, ceai şi plante medicinale. Hrana care conţine cea mai mare concentraţie sunt cerealele şi orezul, boabele de soia, ouă, alune, ulei de măsline, boabele verzi de fasole şi stridiile. După absorbirea de către corpul uman manganul va fi transportat prin sânge la ficat, rinichi, pancreas şi glandele endocrine.

Efectele manganului apar în principal în tractul respirator şi la creier. Simptomele otrăvirii cu mangan sunt halucinaţiile, uitarea şi afecţiuni nervoase. Manganul poate cauza de asemenea Parkinson, embolii la plămâni şi bronşite. Când bărbaţii sunt expuşi la mangan pentru o perioadă lungă de timp ei pot deveni impotenţi.

Un sindrom care este cauzat de mangan are simptome ca schizofrenia, depresie, muşchi slabi, dureri de cap şi insomnii.

Deoarece manganul este un element esenţial sănătăţii umane, cantităţi insuficiente de mangan pot cauza efecte asupra sănătăţii. Aceste efecte sunt următoarele:

- Îngrăşare
- Intoleranţa la glucoze
- Coagularea sângelui
- Probleme de piele
- Scăderea nivelului colesterolului
- Probleme ale sistemului osos
- Defecte la naştere
- Schimbări ale culorii părului
- Simptome neurologice

Inhalarea indelungată de praf şi fum poate duce la otrăvirea cronică. Sistemul nervos central este locul principal afectat de către boală, şi se poate ajunge in final la invalidităţi permanente. Simptomele includ oboseală, somnolenţă, slăbiciune, dereglări sentimentale, mers spasmic, crampe musculare repetate şi paralizii. O posibilitate ridicată de pneumonie şi alte infecţii respiratorii există la lucrătorii expuşi la praf şi fumul compuşilor de mangan. Compuşii manganului sunt experimental agenţi ai tumorilor .