Food-Info.net > Siguranţa Produselor Alimentare > Metalele grele

Bariu (Ba)

Nivelurile de bariu care apar, în mod natural, în mediul înconjurător sunt foarte mici. Cantităţi ridicate de bariu pot fi găsite în sol şi în hrană, nuci, alge marine, peşte şi unele plante. Cantitatea de bariu care este detectată în mâncare şi apă, nu este de obicei, de ajuns de ridicată pentru a deveni o problemă de sănătate. Cei care lucrează în industria de bariu sunt expuşi la un risc ridicat cu efecte adiţionale de sănătate. Cele mai multe riscuri de sănătate pe care le pot avea sunt cauzate de respiraţia în aer ce conţine sulfat de bariu sau carbonat de bariu.

Multe gropi de deşeuri periculoase conţin cantităţi anumite de bariu. Oamenii care trăiesc în vecinătatea acestora pot fi expuşi la concentraţii dăunătoare. Expunerea este cauzată de respirarea prafului, consumul plantelor, sau băutul apei poluate cu bariu. Poate avea loc, de asemenea, contactul cu pielea.

Efectele bariului asupra sănătăţii depind de solubilitatea în apă a compuşilor. Compuşii bariului care se dizolvă în apă pot fi dăunători sănătăţii umane. Asimilarea unei mari cantităţi de bariu solubil în apă, poate cauza paralizia şi chiar moartea în unele cazuri.

Mici cantităţi de bariu solubil în apă poate cauza dificultăţi de respiraţie, o presiune crescută a sângelui, schimbări ale ritmului inimii, iritaţii ale stomacului, slăbire a muşchilor, schimbări în reflexele nervilor, mărirea creierului şi a ficatului, rinichilor sau deteriorarea inimii.

Nu s-a demostrat dacă bariul cauzează cancer la om. Nu există dovezi că bariul ar putea cauza infertilitate sau defecte de naştere.

Intoxicarea cu bariu prin intermediul hranei, nu a fost totuşi înregistrată.