Food-Info.net > E-uri > E200-300

E240: Formaldehida

Metanal; formalină

Origine:
Formaldehida se formează în mod natural prin afumare sau încălzirea produselor alimentare bogate în proteine. Produsul comercial este sintetizat din metanol.

Funcţii & caracteristici:
Formaldehida este un gaz utilizat drept conservant împotriva bacteriilor. Nu este utilizat în alimente, dar este utilizat pentru dezinfectarea containerelor, conductelor şi a vaselor în industria alimentară. Este adesea utilizată şi în industria cosmetică.

Produse:
Nici unul (numai cosmetice).

Doza zilnică acceptată:
Până la 0,15 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Ca şi gaz are efecte secundare foarte puternice (nu în alimente).

Restricţii dietetice:
Nici una.