Food-Info.net > E-uri > E200-300

E239: Hexametilen tetraamina

Hexaamina; metin amina

Origine:
Comercial sintetizată din formaldehidă şi amoniac.

Funcţii & caracteristici:
Utilizată în calitate de conservant faţă de fungi.

Produse:
Caviar, brânză, hering, peşte conservat etc.

Doza zilnică acceptată:
Până la 0,15 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Este metabolizat de ficat şi excretat. Concentraţiile mari au efecte secundare serioase; totuşi, aceste concentraţii nu se ating niciodată în alimente, din cauza gustului conferit.

Restricţii dietetice:
Nici una - E 239 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.