Food-Info.net > E-uri > E200-300

238: : Sarea de calciu a acidului formic

Formiat de calciu

Origine:
Comercial sintetizat din hidroxid de calciu şi monoxid de carbon. Prezent în natură ca acid formic (vezi 236).

Funcţii & caracteristici:
Utilizat în calitate de conservant faţă de microorganisme.

Produse:

Sucuri de fructe, băuturi nealcoolice, vegetale conservate etc .

Doza zilnică acceptată:
Până la 3 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Este metabolizat de ficat şi excretat. Concentraţiile mari au efect diuretic.

Restricţii dietetice:
Nici una - acidul formic şi formiaţii pot fi consumaţi de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.