Food-Info.net > E-uri > E200-300

E232: Sarea de sodiu a fenil fenolului

O-fenil fenolat de sodiu; Dowicid A

Origine:
Sarea de sodiu a fenil fenolului, sintetizată din fenil eter.

Funcţii & caracteristici:
Pudră albă, folosită mai ales împotriva mucegaiului Penicillium care creşte pe citrice. Este foarte solubil în apă şi este folosit pentru pulverizarea fructelor sau imersarea lor. Penetrează încet pieliţa şi poate fi prezent în fruct.

Produse:
Citrice, mere, pere.

Doza zilnică acceptată:
Până la 0,2 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Se îndepărtează uşor prin spălare normală. Reziduurile ingerate sunt excretate netransformate de către rinichi şi nu provoacă reacţii adverse.

Restricţii dietetice:
Nici una - fenil fenolatul poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.