Food-Info.net > E-uri > E200-300

E231: Fenil fenol

o-fenilfenol; Dowicid 1

Origine:
Sintetizat din fenil eter.

Funcţii & caracteristici:
Pudră albă, insolubilă în apă, folosită mai ales împotriva mucegaiului Penicillium care creşte pe citrice, mere şi pere. El penetrează coaja încet şi poate fi prezent în fruct.

Produse:
Citrice, mere, pere.

Doza zilnică acceptată:
Până la 0,2 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Este excretat netransformat de către rinichi fără efecte secundare.

Restricţii dietetice:
Nici una - E 231 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.