Será seguro usar ovos que tenham rachas?

As bactérias podem entrar nos ovos a partir das rachas na casca. Nunca compre ovos com rachas. No entanto, se um ovo se rachar no caminho desde a loja até casa, parta-os para um recipiente limpo, tape-o hermeticamente, mantenha-o refrigerado, e use-o dentro de dois dias. Se os ovos se partirem durante a cozedura eles são seguros.