Quais são os alimentos associados ao vírus “Norwalk”?

O marisco e os ingredientes utilizados nas saladas são os alimentos mais frequentemente envolvidos nas epidemias de “Norwalk”. A Ingestão de moluscos crus ou insuficientemente vaporizados, e as ostras constitui um risco elevado na infecção com o vírus de “Norwalk”. Outros alimentos, sem ser o marisco, são contaminados através das pessoas doentes que manipulam os alimentos.