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Os sintomas de doença de origem alimentar podem ser confundidos com uma gripe?

Sim. A doença de origem alimentar manifesta-se frequentemente por sintomas de gripe tais como náuseas, vómitos, diarreia, ou febre; logo, muitas pessoas podem não reconhecer que a doença é causada por bactérias ou outros patogenios alimentares.

Os peritos informam que muitas doenças intestinais normalmente atribuídos á gripe do estômago são realmente causadas por patogenios alimentares. As pessoas não associam estas doenças aos alimentos porque os primeiros sintomas ocorrem 2 dias depois ou mais do alimento contaminado ser ingerido.