Food-Info.net> Perguntas e respostas > Segurança alimentar > Listeria

Posso comer fondue de queijo quando estou grávida?

Um fondue de queijo normalmente é feito com queijo suíço ou cheddar, e é misturado com vinho ou cerveja. Queijos moles às vezes causam problemas de saúde, especialmente durante a gravidez. Isto é devido ao facto de a Listeria monocytogenes, uma bactéria que se encontra em queijos moles, poder causar doenças graves e mesmo a morte dos fetos. Alguns estudos implicam os queijos feta, Brie, Camembert, e queijos azul raiados tais como o Roquefort, mas nenhuns riscos tem sido descobertos em relação aos queijos duros (cheddar, suíço). Desde que o fondue seja feito com queijos duros, e aquecido antes de se comer, não há nenhum risco associado ao seu consumo. Pode ser comido durante a gravidez.