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Quais são os alimentos que contêm a colina?

A Colina é um composto essencial que faz parte da dieta humana. Nenhuma célula do corpo humano poderia funcionar normalmente sem ela; esta envolvida no metabolismo e no transporte de gorduras a partir do fígado. É encontrada normalmente num composto químico chamado fosfatídilcolina, que faz parte, aproximadamente de 25 a 35 por cento da lecitina, que é usada normalmente como um emulsificador dos alimentos.

Está também presente numa variedade de alimentos, como um composto natural. Particularmente nos ovos, no peixe, nos legumes (soja), grãos (trigo), nozes (amendoins), carnes de órgãos de animais, carne magra, e nas verduras, assim como no leite materno. Suplementos de colina estão disponíveis em cápsulas de lecitina, grânulos e em tabletes.