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Food-Info.net> Perguntas e respostas > Alergias e intolerâncias alimentares

Qual é o componente causador de alergias mais comum?

Embora um indivíduo possa ser alérgico a qualquer alimento como a fruta, legumes e carnes. Nenhum é tão comum como os oito alimentos seguintes, que são responsáveis por cerca de 90% de todas as reacções alergicas alimentares:

Leite
Ovos
Amendoins
Nozes (amendoas, nozes, etc.)
Peixe
Moluscos
Soja
Trigo


Ao contrário do que se pensa, os aditivos alimentares (números E) estão só raras vezes envolvidos em alergias alimentares.

 




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