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Outros
O que é o congelamento-seco?
Como é que são definidos os corantes alimentares?
O que é a fenilalanina, e será que é perigosa?
O que é o acido cítrico (E330), e é ele sintético ou natural?
Qual a origem da baunilha, e será que é um composto natural?
O acido cítrico (E330) é carcinógenico?
Os corantes alimentares podem afectar o comportamento das crianças? Se sim, quais são os corantes que devem ser evitados?
O que é a curcumina? E será que é adequado para a dieta dos vegetarianos?
Qual é a diferença entre o fermento e o fermento em pó?
Por que é que o sulfito é utilizado na produção dos vinhos?
Qual é a diferença entre a sucrose, a dextrose, o açúcar e a sacarose?
Qual é a diferença entre as especiarias e as ervas?
O guaraná e a goma de guar são da mesma planta?
O ácido sorbico e os sorbatos podem ser usados em alimentos aquecidos?
Quantas flores são necessárias para produzir 500 gramas de açafrão?
É o açúcar prejudicial?
É o sal prejudicial?
O que são gorduras saturadas e insaturadas?
O que é oleo vegetal hidrogenado?
O que são ácidos gordos trans?
A cerveja no espaço tem espuma?
A água do mar é potável?
Como é que o salmão adquire a sua cor avermelhada?
Qual é a diferença entre o açúcar de beterraba e o açúcar de cana?
Os amendoins crescem nas arvores? ?
É possível congelar o leite?
Por que é que o sal é um bom conservante dos alimentos?
Sera, que os alimentos deveriam ser colocados no microondas conjuntamente com o seu proprio material de embalagem?
O que é um amendoim ?
O que é a manteiga de amendoim?
Quanta gordura existe nos óleos?
Porque é que o meu alho de conserva fica azul/cinzento?
O que são os triglicéridos, e como é que eu reduzo, os níveis de triglicéridos no sangue?
Quais são os alimentos que contêm os acidos gordos omega-3?
Como é que o açúcar afecta o corpo?
O que é a doçura?
Uma dieta saudável pode incluir alimentos e bebidas doces?
Como é que os adoçantes de baixo valor calorico podem beneficiar as pessoas que sofrem de diabetes?
É seguro para as pessoas que sofrem de diabetes utilizar adoçantes baixos em calorias?
É verdade que o leite e os derivados lácteos contem contaminantes, tais como resíduos de medicamentos veterinários e de bactérias, tais como a
Salmonella
e a
Listeria
?
Qual é a diferença entre o crescimento através das leveduras e a fermentação?
Existem esporos de origem fúngica em ervas e especiarias?
Abri o meu frigorifico á noite e o peixe emitiu uma luz. Como é que isto acontece?
Os legumes contem propriedades anti-nutricionais?
Será que as ostras estão frequentemente relacionadas com intoxicações alimentares?
Quais são os alimentos associados ao vírus “Norwalk”?
Qual é o meio mais seguro para descongelar a carne, as aves, e o peixe?
Será que todas as toxinas dos alimentos sobrevivem ao processo de cozedura?
Alguns vírus são resistentes ao frio e ao calor?
Qual é a diferença entre os vírus e as bactérias?
Será seguro usar ovos que tenham rachas?
É perigoso comer carne crua ou carne moída mal cozinhada?
O que é um antioxidante?
O que é uma dioxina e como entra nos nossos alimentos?
O que são as enzimas?
O que é a goma arábica??
O que é a pectina?
O que é o azafrão?
O que é a levedura e como é que se produz?
O que é exatamente a astaxantina e por quê é que dá, a cor vermelha ao salmão?
Quais são os alimentos mais caros?
O que é ‘bífidos activo'?
O que é o
kenkey
e como é que e feito?
O que é o soro de leite coalhado e o pó de soro de leite?
O que são os fungos e os bolores?
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