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Alergias e intolerâncias alimentares

  • O que é uma alergia alimentar?
  • O que é a hipersensibilidade alimentar?
  • O que é a intolerância alimentar?
  • O que é que causa a intolerância alimentar?
  • Por quê é que algumas pessoas são alérgicas a alguns ingredientes?
  • Em que idade é que os sintomas ocorrem?
  • Quem está em risco de sofrer de uma alergia alimentar?
  • O que é a anafilaxia?
  • Há cura para as alergias alimentares?
  • Quais são os tipos mais comuns de intolerâncias alimentares?
  • Qual é o componente causador de alergias mais comum?
  • As pessoas são alérgicas a que tipo de alimentos?
  • Quais os alimentos que se devem evitar quando se sofre de uma intolerância á lactose?
  • Quando se é alérgico a amendoim deve se evitar consumir óleo de amendoim?
  • Uma mãe em período de aleitamentos deve evitar comer amendoins?
  • Eu recentemente descobri que sou alérgico ao acido benzoico (E210), quais os produtos que eu deva evitar?
  • Em que produtos estão presentes o ácido benzoico e os benzoatos?
  • O que são os sintomas comuns da alergia ao leite/ intolerância á lactose?
  • Quais os aditivos que contêm produtos derivados do leite?
  • O que é o glúten?
  • Como é que se remove o glúten dos utensílios de cozinha depois de ter usado estes utensílios com produtos de trigo?
  • Quais são os aditivos que contêm produtos derivados do frango?


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



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