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E306 Concentrado de tocoferol
Origem:
Extracto de óleos vegetais ricos em tocoferois (vitamina E)
Funções e características:
Anti-oxidante em produtos gordos, adicionado especialmente para prevenir o ranço em óleos animais. A actividade da vitamina E é limitada. As aplicações são limitadas devido ao gosto forte que provoca.
Produtos:
Óleos e gorduras animais e vegetais, queijo, sopas, etc.
Toma diária aceitável:
Até 2 mg/kg de peso de corpo
Efeitos colaterais:
A vitamina E pode causar vários efeitos colaterais em elevadas concentrações. Estas não estão associadas com o uso de tocoferois como aditivos, mas com o uso de suplemento vitamínico.
Restrições dietéticas:
Os tocoferois podem ser normalmente consumidos por todos os grupos religiosos, naturalistas e vegetarianos.
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