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240: Formaldeído

Metanal; formalina

Origem:
O formaldeído é formado naturalmente ao fumar, ou aquecendo alimentos ricos em proteínas. Sintetizado comercialmente a partir do metanol.

Funções e características:
O formaldeído é um gás usado como conservante contra bactérias. Não é usado em alimentos, mas é usado para desinfectar contentores, tubos e navios na industria alimentar. É comum na industria de cosmética.

Produtos:
Nenhum (apenas cosmética).

Toma diária aceitável:
Até 0.15 mg/Kg de peso de corpo.

Efeitos colaterais:
Sendo um gás tem efeitos colaterais muito fortes (não em alimentos).

Restrições dietéticas:
Nenhuma – os nitritos e nitratos podem ser consumidos por todos os grupos religiosos, naturalistas e vegetarianos.

 

 


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