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E232: Sal de sódio de Feni-fenol

Orto-feni-fenolato de sódio; Dowcide A

Origem:
Sal de sódio de fenifenol, sintetizado a partir do éter de fenil

Funções e características:
É um pó branco usado especialmente contra o crescimento de fungos Peninicillium que crescem em frutos citrosos, maçãs e peras. É muito solúvel em água, e usado para “spraying” ou “mergulhar” frutos. Penetra lentamente a casca e pode estar presente no fruto em si.

Produtos:
Frutos citrosos, maçãs, peras.

Toma diária aceitável:
Até 0.2 mg/Kg de peso de corpo.

Efeitos colaterais:
A lavagem normal remove-o facilmente. Resíduos ingeridos são excretados inalterados pelos rins sem reacções adversas.

Restrições dietéticas:
Nenhuma – o fenifenolato pode ser consumido por todos grupos religiosos, naturalistas e vegetarianos.