Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Bezpieczeństwo żywności > Bezpieczeństwo żywności

Jak długo to, co zostaje nam z posiłku (np. nie zjedzona zupa itp.) może być pozostawione poza lodówką?

Gorące jedzenie powinno być ochłodzone, tak szybko jak to tylko możliwe, po ugotowaniu (w ciągu dwóch godzin). Nie należy przechowywać jedzenia, jeśli pozostawiliśmy je na świeżym powietrzu więcej niż na dwie godziny. Nie można próbować takiej żywności, ponieważ nawet mała ilość zepsutego jedzenia może spowodować zatrucie.

To, co zostaje nam z posiłku może być później spożyte, jeśli przestrzegamy zasad bezpieczeństwa - tzn. trzymamy je w lodówce maksymalnie 3-5 dni; jeśli istnieje podejrzenie o nieświeżości należy wyrzucić je - aby ustrzec się przed zatruciem spowodowanym zjedzeniem nieświeżej żywności.

Zrodlo informacji: : http://iastatefoodservice.custhelp.com