Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Bezpieczeństwo żywności > Bezpieczeństwo żywności

Kiedy opakowanie jest nabrzmiałe, czy mogę wciąż używać produkt?

Gdy bakterie rosną w żywności czasami produkują gazy, które mogą powodować, że opakowanie jest nabrzmiałe. Jest to najbardziej prawdopodobne wytłumaczenie dla takiej sytuacji. Nigdy nie wiadomo jaki rodzaj bakterii rośnie; najbezpieczniejszym rozwiązaniem jest wyrzucić żywność, nawet gdy przed spożyciem ma być ona ugotowana. Podczas wzrostu bakterie mogą produkować termo-stabilne toksyny, przez które możesz poważnie zachorować.

Wyższa temperatura pobudza rozwój bakterii. Powinieneś więc zawsze starać się wkładać żywność do lodówki najszybciej jak tylko możesz, szczególnie gdy jest ciepło, jak również unikać pozostawiania żywności w nagrzanym bagażniku w samochodzie. Żywność może również zbyt bardzo się nagrzać jeśli lodówka nie chłodzi wystarczająco dobrze. Używając w lodówce termometru, sprawdź czy temperatura w niej mieści się między 0°C a 5°C. Jeżeli twoja lodówka posiada wewnętrzny zamrażalnik, który jest cały pokryty lodem, to może oznaczać, że lodówka nie utrzymuje tej temperatury.