Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Piwo

Co to jest jasne piwo?

Jasne piwo jest produkowane dzięki tzw. „drożdżom dolnej fermentacji ”, w niskiej temperaturze (2 do 10°C) przez długi okres czasu (kilka miesięcy). Proces ten nazywa się „leżakowaniem”. Piwo jske reprezentuje wiele gatunków, w tym najsłynniejsze Pilsner. Piwo Pilsner powstało w mieście Pilsen, obecnie należącym do Republiki Czeskiej, i było pierwszym,klarownym piwem. Większość popularnych piw, dużych półnopcno-amerykańskich zakładów browarniczych pierwotnie były produkowane według pilsnerskiej receptury. Chociaż zakłady te odeszły od tradycyjnej receptury, nadal ich produkty odnioszą sukces na rynku, z tym że sukces ten zawdzięczają sprawnemu marketingowi, a nie niezwykłym cechom samego piwa.