Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Chleb i produkty piekarnicze

Czy można przygotować chleb z chlorowaną wodą?

Nie. Jeżeli dysponujesz chlorowaną wodą to należy ją najpierw odchlorować. Szybkim sposobem odchlorowania wody jest zastosowanie filtru węglowego. Wodę można też zagotować i pozostawić odkrytą w czasie 24 godzin, pod warunkiem, że zakład przemysłowy poddaje wodę chlorowaniu stosując wolny chlor (tak postępuje ok. 85% zakładów), a nie trwałą formę chloru - chloroaminę. Związek ten nie może być usunięty w czasie wrzenia lub odparowywania.