Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Herbata

Jaka jest różnica pomiędzy zieloną i czarną herbatą?

Zarówno zielona jak i czarna herbata pochodzą od liści rośliny Camellia sinensis, jakkolwiek ich przetworzenie dla wytworzenia gotowej herbaty jest inne. Liście czarnej herbaty są w pełni utleniane, podczas gdy w przypadku zielonych herbat są krótko gotowane na parze zanim zostaną wysuszone.

Czarne herbaty przeważnie pochodzą z plantacji w Afryce, Indiach, Sri Lance i Indonezji, podczas gdy zielone herbaty pochodzą z krajów na Dalekim Wschodzie takich jak Chiny i Japonia.

Z: http://www.teahealth.co.uk/th/facts/1.htm