Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Jajka

Czy jaja z brązową skorupką są zdrowsze od tych z białą ?

Niektórzy konsumenci cenią bardziej jaja z brązową skorupką od tych z białą. Uważają, że brązowe maja lepszy smak i większą wartość odżywczą. Jedyną różnicą pomiędzy jajami jest barwa skorupki, która zależy od odmiany kur niosek. Gdy kury odżywiają się tym samym rodzajem paszy, ich jaja są równoważne pod względem wartości odżywczej, niezależnie od barwy skorupki. Podobnie nie różnią się smakiem, zdolnością do pienienia się i właściwościami kulinarnymi.