Pytania i Odpowiedzi > Produkty Żywnościowe > Rośliny strączkowe

Jak należy przechowywać ziarna nasion strączkowych ?

Ziarno nasion strączkowych należy przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Powinny być trwałe w okresie do roku. Należy jednak pamiętać, że ziarno dłużej przechowywane dłużej się gotuje. Nie należy mieszać świeżych ziaren z długo przechowywanymi, zmieszane nierówno się ugotują.

Ugotowane ziarno należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, trzy do czterech dni. Ugotowane ziarno można także zamrozić i wtedy będzie trwałe kilka miesięcy. W tym celu, należy je rozłożyć na folii kuchennej i umieścić w zamrażalniku, a po zamrożeniu zamknąć w szczelnym pojemniku. W ten sposób ziarno nie zamrozi się w bryłę i można będzie wyjmować je porcjami.