An initiative of :



Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe>

Owoce i warzywa

  • Skąd pochodzi cebula?
  • Dlaczego płaczemy przy krojeniu cebuli?
  • Dlaczego słodkie odmiany cebuli wywołują mniej intensywne łzawienie niż niesłodkie?
  • Czy cebule o barwie czerwonej i brązowej lub żółtej różnią się smakiem?
  • Dlaczego owoce (banany, jabłka) brązowieją po skaleczeniu lub przekrojoniu ?
  • Co to są karotenoidy?
  • Czy podczas przechowywania świeżego soku pomarańczowego następują straty witaminy C?
  • Czy możemy dwa razy gotować szpinak?
  • Dlaczego pomarańczowe soki owocowe (np. pomarańczowy) psują się szybciej niż żółte (np. cytrynowy, grejpfrutowy)?
  • Czy rośliny strączkowe zawierają anty-odżywcze składniki?
  • Ostatnio odkryłem że jestem alergikiem na kwas benzoesowy (E210),jakich produktów powinienem unikać?
  • Jakie są główne problemy przy produkcji koncentratu soku jabłkowego z praktycznego punktu widzenia?
  • Dlaczego galaretki lub jogurt tracą strukturę, gdy dodaje się świeżego ananasa?
  • Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands