An initiative of :



Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe>

Czekolada

  • Jakie jest znaczenie słowa czekolada i słowa kakao? Skąd one pochodzą?
  • Kiedy po raz pierwszy z kakao wytworzono czekoladę?
  • Czym jest ciemna, mleczna i biała czekolada?
  • Dlaczego do produkcji czekolady stosuje się syrop glukozowe?
  • Jak wytwarza się czekoladę bez cukru ?
  • Jak przechowywać czekoladę i dlaczego czekolada pokrywa się białym nalotem podczas przechowywania?
  • Czy kakao zawiera kofeinę?
  • Czy czekolada może powodować trądzik?
  • Jakie są (fizyczne i chemiczne) właściwości orzechów, masła, miazgi i proszku kakaowego?
  • Na czym polega fermentacja ziaren kakao?
  • Co to jest teobromina i jaki jest jej wpływ na organizm ludzki?
  • Jakie są (fizyczne i chemiczne) właściwości orzechów, masła, miazgi i proszku kakaowego?
  • Na czym polega fermentacja ziaren kakao?
  • Co to jest teobromina i jaki jest jej wpływ na organizm ludzki?
  • Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands