Food-Info.net> E-Numery > E300-400

E315 Kwas izoaskorbinowy

Pochodzenie:
Syntetyczny izomer witaminy C, jego aktywność wynosi 1/20 aktywności witaminy C.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Przeciwutleniacz.

Produkty:
Wiele produktów.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Bez ograniczeń.

Efekty uboczne:
Nie wykryte w stosowanych stężeniach.

Ograniczenia żywieniowe:
Kwas izoaskrobinowy i askorbiniany mogą być spożywane przez wszystkie grupy religijne, wegan i wegetarian.