Food-Info.net> E-Numery > E1400-1500

E1420: Skrobia acetylowana, monooctan skrobi

Pochodzenie:
Otrzymywana przez działanie na skrobię bezwodnikiem kwasu octowego. Otrzymana skrobia modyfikowana jest stabilna w wysokiej temperaturze i niskim pH.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Zagęstnik.

Produkty:
Wiele rożnych produktów żywnościowych.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono.

Efekty uboczne:
Może powodować biegunkę.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; skrobie modyfikowane mogą być spozywane przez osoby wszystkich wyznań, wegan i wegetarian.