Food-Info.net> E-Numery > E1400-1500

E1412: Fosforan diskrobiowy

E1412(i) : wytwarzany z użyciem trimetafosforanem
E1412(ii) : wytwarzany z użyciem tlenochlorku fosforu

Pochodzenie:
Wytwarzany przez działanie na skrobię związkami fosforylującymi. Uzyskany produkt ma lepsze właściwości funkcjonalne od skrobi.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Zagęstnik.

Produkty:
Wiele rożnych produktów żywnościowych.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono

Efekty uboczne:
Nie znane.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; skrobie modyfikowane mogą być spożywane przez osoby wszystkich wyznań, wegan i wegetarian.