Food-Info.net> E-Numery > E1000-1300

1000: Kwas cholowy

Pochodzenie:

Naturalny składnik żółci wszystkich kręgowców. Ekstrahowany z żółci krów, ale może być również produkowany syntetycznie.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Emulgator

Produkty:
Proszek jajeczny

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Maksymalnie 1,25 mg/kg masy ciała

Efekty uboczne:
Nieznane

Ograniczenia żywieniowe:
Kwasu cholowego powinni unikać weganie, wegetarianie oraz Hindusi. Może być używany przez osoby wyznające inne religie.