An initiative of :



Stichting Food-Info



Food-Info.net> Spørsmål og svar > Mat produkter > Drikke

Hvilke drikker har innvirkning på tannforråtnelse?

Tannforråtnelse, også kjent som karies, oppstår når emaljen oppløses. Dette skjer ved en pH lavere enn 5,5. Nesten alle typer brus, i tillegg til de fleste fruktdrikker har en pH (mye) lavere enn 5.5. Coca Cola er den mest syrlige drikken, med en pH på ca 2,7, noe som gjør den mer syrlig enn eddik. pH skalaen er en logaritmisk skala. Dette gjør at en pH på 3 er ti ganger mer syrlig enn en pH på 4, eller hundre ganger mer syrlig enn pH på 5. Bare naturlig vann uten kullsyre fra springen har en pH over 5,5. Bortsett fra pH, er det to andre faktorer som innvirker på tannforråtnelse. Sukker gjæres lett av munnhulebakterier, noe som resulterer i syreproduksjon. Denne syren vil derfor delta i tannforråtnelsen. Fosforsyre, brukt for eksempel i cola drikker, øker risikoen, i og med at den fjerner kalsium fra emaljen.

Etter man har drukket drikker med høy pH, bør pH nøytraliseres så fort som mulig. Den beste måten å oppnå dette er å tygge sukkerfri tyggegummi, dette forbedrer spyttproduksjonen, som opptrer som en buffer og aktivt nøytraliserer syren. Å pusse tenner har en skadelig effekt, fordi emaljen blir mykere grunnet til syren. Å pusse tennene kan fjerne den myke emaljen, derfor øke tannforråtnelsen.

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!