Food-Info.net> Spørsmål og svar> Matsikkerhet > BSE

Hva er årsaken til BSE?

Det er forskjellige teorier angående årsaken til BSE i tillegg til å være årsak til sykdom. En teori består i at årsaken er ”forandrede prioner ”. ” Prioner” er egentlig en genetisk term for forskjellige proteiner som finnes naturlig og hovedsakelig i hjernen, men også i mange andre vev hos mennesker og dyr. ”Forandrede” prioner er prioner som er forandret på en eller annen måte slik at de er i stand til påvirke andre normale prioner og forårsaker at de endres, for det meste skjer dette i hjernen og i sentralnervesystemet. Man tror at en rekke andre faktorer spiller inn når det gjelder hvorfor, eller hvorfor ikke, normale prioner blir til ”forandrede prioner”. Det forskes videre på dette området.