Food-Info.net> Spørsmål og svar > Mat allergi og intolleranse

Hvilken type mat er noen mennesker allergisk mot?

Mat som mest sannsynlig forårsaker en allergisk reaksjon i voksen alder, er skalldyr som for eksempel reker, kreps, hummer og krabbe, men også peanøtter, valnøtter, fisk og egg. Mat som mest sannsynlig forårsaker allergisk reaksjon hos barn er melk, egg, hvete og peanøtter.

Voksne mister som regel ikke deres allergi, men barn kan av og til vokse fra allergien sin. Barn vokser mest sannsynlig fra seg allergi for melk og soya enn allergi mot peanøtter, fisk og reke. Allergi mot peanøtter eller skjelldyr kan gi sterkere reaksjoner etter den første eksponering.

Mennesker har større sjanse for å reagere mot mat som de spiser ofte. I Japan for eksempel, er ris allergi hyppig. Skandinavia har høy tilfelle av torske allergi.