Food-Info.net> Spørsmål og svar > Mat allergi og intolleranse

Hva er de mest vanligste mat allergenene?

Selv om individuelle kan være allergisk mot all slags mat, som frukt, grønnsaker og kjøtt, er de ikke så vanlig som de åtte følgende matsorter, som står for 90 prosent av all mat allergi reaksjonene:

• Melk
• Egg
• Peanøtter
• Tre nøtter (valnøtter, cashewnøtter etc.)
• Fisk
• Skalldyr
• Soya
• Hvete

I motsetning til det mange tror, er mat tilsetningsstoffer (E-nummer) bare av og til involvert i mat allergi.