|
|||||||
Een initiatief van :Stichting Food-Info
|
Food-Info.net> Onderwerpen > Kwaliteitssystemen Kwaliteitssystemen in de levensmiddelenindustrieMet een kwaliteitszorgsysteem worden afspraken over de manier van werken vastgelegd. Hiervoor bestaan verschillende systemen. Een kwaliteitsmanagementsysteem, volgens ISO-9000, is er om op structurele wijze invulling te geven aan kwaliteitszorg, waaronder voedselveiligheid. Een HACCP-systeem richt zich specifiek op de gevaren bij productie, terwijl andere kwaliteitssystemen (BRC, Eurep-Gap, enz.) verder kijken. Hieronder volgt een algemene inleiding over het doel en de middelen van kwaliteitszorg in de levensmiddelenindustrie. De volgende systemen worden in de voedselketen gebruikt:
|
| ||||
Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands |