Wat is sillabub?

Sillabub is een oude Engelse drank of room op smaak gebracht door wijn of cider, vaak gezoet met suiker en kruiden. Het mengsel wordt opgeklopt totdat het romig geworden is, waarna het gedronken wordt als een zwaar bier. Daarnaast kan het ook zodanig opgeklopt worden dat een pudding structuur ontstaat en als dessert gegeten wordt.